Pastel sin aceite. PASTEL CELEBRACIÓN

Os traigo un pastel de celebración apto para nicodependientes y para aquellos que sufren los efectos colaterales del non-smoking. Ty-oilfree es su nuevo nombre. Un clásico disfrazado que seguro los chefsveteranos sabrán quién es sólo leyendo los ingredientes: 120 gr. de AZÚCAR, 120 gr. de HARINA, 4 HUEVOS, "nada de AcEiTe".  En esta aldea con la Thermomix procedemos a mezclar los huevos con el azúcar unos 6 minutos, a velocidad 3 1/2, temperatura 37º.  Siguen 6 minutos más sin temperatura y finalmente se añade la harina a la mezcla removiendo a velocidad 2 1/2 unos 10 segundos.  Las barillas y huevos a temperatura ambiente para los que la hacéis sin el robot.

Un trocito para Ana, la princesa del guisante por ser madrina "melopido" de los Sí-Sís (trasladado el oil-free para la merienda de hoy). Otro para ellos que son 5 y sin duda han tenido un excepcional debut. Otro para mamá Sunsi que está pletórica por tanto éxito y por ese "saberfer" de implicar a los hijos en cosas interesantes; me encanta la idea útil de avanzar con ellos.  Otro para la cumple primer aniversario de blog, mi amiga anónima, vive en una Isla, se llama  Lolo; ahora de balance. Otro para Diego, el todo terreno más rápido de nuestra época, hoy cumple 50, hermano de Tomae (mi amigo y  maestro de celebraciones).  Otro cachito para tí que me/nos acompañas aquí y allí. Tengo cachitos para tod@s y chocolate, café, té, infusiones.  ¿Uno calentito? ¡mmmmm... !
... marchando... Guardado uno extralarge para Marta que vendrá con cenicero y otro para Mariapi que traerá su rica mermelada. Tere, no lo envuelvo, te guardo uno..

¡!Felicidades amigos...¡!
Monty-¿eOE?