Super Healthy Pancake of DÁTILES Y MANZANA.

Ha costado arrancar con este lunes. Hemos amanecido a medio gas y cada uno ha desayunado lo que ha querido o podido.  A según que horas uno no entiende eso de "Sin lunes no hay viernes". Mañana será otro cantar. El desayuno está apunto. ¡Sí! SUPER HEALTHY PANCAKES de DÁTILES Y MANZANA.  

INGREDIENTES:

. 2 manzanas

. 6 dátiles

. 2 huevos

. 250 ml de leche de avena

. 200 gra. de harina integral

. Canela al gusto

. 1chda. de levadura.

Preparación.

Lavamos y cortamos las manzanas. Las trituramos junto a los dátiles y la canela. 

Batimos los huevos y mezclamos. 

Añadimos la leche de avena, removemos y por último añadimos la harina y la levadura.

Un poco de aceite en una sartén y hacemos las tortitas.

Ideales para llevar.

Decoración

Con la fruta de estación o no que más te guste.

En la foto: Kiwi y Bayas de Goji

Feliz semana

MoNtY

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