Cómo hacer LECHE DE COCO casera. PBR

  

by Montse Freixanet con la L, :-)

Como ya sabes desde hace un tiempo a una parte estoy en modo "Algo más saludable",  buscando un cambio de hábitos camino a un plantedbased lifeslyle. El ayuno intermitente y la dieta Keto también se han cruzado en mi camino. Todo a su tiempo. Vamos por partes.  Encontrar nuevas recetas y organizarse en la cocina es una misión lenta; no imposible.

Ayer por la noche me estrené con las leches homemade a base de cereales y preparé LECHE DE COCO. Un método muy muy sencillo, muy rápido y muy muy económico.  

Te cuento.

INGREDIENTES

.  500 ml de AGUA

.  100 gr. de COCO (embasado rallado o fresco)

MENAJE

. Thermomix o trituradora

. Termómetro o Themomix

. Colador

. Embudo

. Botella de Cristal de 1/2 litro o un litro.

MÉTODO

Calentar el agua a 90ºC. Sírvete de un termómetro si no vas a utilizar Thermomix. 

Una vez alcance la temperatura añade el coco y tritura tanto como puedas (con la Thermomix: 5' velocidad 5 y 1' a la máxima velocidad). Sólo te queda colarlo y guardarlo en la botella.  ¡Tu cortado o café con leche lo agradecerá!! I promise!!

¡Si la pruebas y te gusta: comparte! Puedes usar el hastag #guiaholasomos7 y te veo.

Seguimos.

Buenos días

Montse

Pd: 

Ah! y 

- ¿a dónde va ir esta receta? 

- Sí. A la #guiaholasomos7