Aprendiendo a sentirse lleno de vitalidad

Sentirse lleno de alegría y vitalidad depende en gran medida de las decisiones que tomamos a diario.
Con energía, fuerza y determinación podremos afrontar el día a día (bueno o malo).

Necesitamos alimentos para vivir y según lo que vamos a elegir va a afectar a nuestro cuerpo, mente, emociones.  Aprender a nutrirse bien se ha convertido en un imprescindible para mí y para muchos. Pienso es básico saber lo que necesito en cada momento para mí y para las personas que cuido (universitarios, minis y no tan minis: mis 5 hijos).

Para este, a veces utópico cambio, voy a necesitar varios cambios y los más importantes en la cocina.

Simplificarse y organizarse va a ser el objetivo.

Un paso para ello sería cocinar mucho una o dos veces por semana (batchcooking) aunque no es el primero.

Hoy para empezar he cocinado:

- 4 boniatos al horno
- 2 pimientos verdes
- 1 brócoli verde
- 12 huevos duros
- 3/4 kg arroz integral
- 3/4 kg arroz tres tipos


Ahora tocará planificar bien las comidas (en realidad es el primer paso).